厚沢部町〜メークインのまち〜

厚沢部町（あっさぶちょう）の特産品はジャガイモで、メークイン発祥の地です。細長い楕円形で、表面がツルツルしていることが特徴です。煮崩れしにくいので煮物に向いています。

毎年恒例の夏まつりでは巨大コロッケを作っており、22年には約1100㍑の油で揚げた重量279㌔、約1300人分の巨大コロッケがギネス世界記録に認定されました。

まちの中心地には厚沢部川が流れます。