喜多方ラーメンで有名な喜多方市(きたかたし)。札幌ラーメン、博多ラーメンとともに日本3大ラーメンの一つに数えられるほどの逸品です。
私は「来夢」さんで名物の「とろける喜多方チャーシュー麺半熟煮玉子乗せ」をいただきました。醤油豚骨のコクとボリューミーなチャーシューのハーモニーがたまりません。市民権を得た博多ラーメンのように「日本全国で食べられたらなあ」と切に願います。
喜多方市の魅力はラーメンだけではありません。古くから日本酒や味噌、醤油の醸造で栄え、趣き深い蔵のまちなみが残っています。
蔵のまちなみに並び、「喜多方ラーメン神社」なるものもありました。
会津に訪れたら、磐梯山と猪苗代湖で自然を満喫し、喜多方市や会津若松市で歴史あるまちなみに触れることをオススメします。
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