最大の見どころ：鯨波・青海川海岸【最後に訪れた日20180822】
柏崎市（かしわざきし）は、鯨波（くじらなみ）・青海川（おうみがわ）海岸のまちです。鯨波・青海川海岸は日本の渚百選に選ばれています。県内はもちろん、県外からも多くの人が訪れる新潟県を代表する海水浴場です。市内の海岸線は42㌔㍍にもなります。
また、日本石油（現在はＥＮＥＯＳブランドなどで知られるＪＸＴＧエネルギー）やブルボンの創業地です。ブルボンは柏崎の菓子屋から始まり、全国区の企業に成長しました。主要ブランドにアルフォートやプチシリーズがあります。2013年にはＪＲ柏崎駅前工場跡地に本社ビルを建設。日本海からの津波対策で中枢機能を高層階に配置し、食堂は災害時に開放する方針など地元に根差した企業です。
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