標津町〜サケのまち〜

北海道の東、根室海峡沿岸の中央部に位置する標津町（しべつちょう）はサケの漁獲量日本一を誇ります。

カントリーサインもサケ

9月～11月に水揚げされる「秋鮭」は産卵で標津川に帰ってきたもの。

標津産秋鮭塩ハラス

焼いていただきました

一方、5月～7月に水揚げされる「時知らず鮭」は海遊中。秋鮭よりも成熟しておらず、脂の乗りが良く、焼いたときにフワフワとした身が特徴的です。名前の由来は「時を知らない魚」。

町内には「サーモン科学館」があります。

お土産に買ったサケの昆布巻きも絶品

ようこそ標津へ

国道335号を南下すると海が見えてきました