白鷹町〜ヤナ漁のまち〜

白鷹町（しらたかまち）はヤナ漁のまちです。白鷹町では昔からヤナ漁が盛んでした。ヤナ漁とは川に足場を組み、木や竹でつくった梁（ヤナ）で魚を捕まえる漁法です。急流・最上川で育ったアユはプリップリに身が引き締まり、プチプチ卵と旨味が口の中で弾けました。

ヤナへと続く通路

ヤナ

「道の駅白鷹ヤナ公園」は日本最大級の観光ヤナ場を常設し、あゆ料理専門店「あゆ茶屋」や「ヤナ売店」で炭火で香ばしく焼かれた鮎が食べられます。

名物のアユ

深山和紙を使った「しらたか人形」はまちの工芸品です。ひな人形などが制作されています。

しらたか人形