いいヨネ〜！米沢市（よねざわし）は米沢牛のまちです。山形県置賜地方の中心都市です。JR米沢駅前には米沢牛を取り扱う飲食店が乱立。私は「牛鍋おおき」さんにお邪魔しました。テーブルにすき焼き鍋が運び込まれ、目の前で着火。ひと煮立ちさせて蓋を開けると、そこには質の高い脂で光り輝く米沢牛がギッシリ！口に加えるとうまみと香りが一瞬で溶けていきます。夢か幻か、口の中でふわっと消えます。
「新杵屋」が取り扱う「牛肉どまん中」は全国的に人気の駅弁。山形県のブランド米「どまんなか」に牛肉をふんだんに乗せた牛丼弁当です。
米沢市では米沢牛をはじめとする名物グルメを「米沢ABC」と称しています（舘山林檎Apple、米沢牛Beef、米沢鯉Carp)。
もう１つ、米沢市観光で外せないのが「上杉神社」です。米沢城本丸跡に建立され、上杉謙信公を祀ります。銅像の下には「天地人」と刻まれていました。「天の時 地の利 人の和」、つまり、天の巡り合わせ、地勢の有利さ、家臣・領民の団結、３つの条件がそろって初めて戦に勝つことができると考えたものです。上杉鷹山が詠んだ「なせば成る なさねば成らぬ 何事も 成らぬは人の なさぬなりけり」の石碑もありました。私は夕食後、20時頃に立ち寄りましたが、城郭を１周する間に少なくとも20人以上の人とすれ違いました。米沢市民の上杉公への厚い信仰心が伺えます。
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